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12/07/2018 11:23 OLHAR DIRETO

Estudante de nutrição investe R$300 e cria delivery de alimentos saudáveis

Foi com apenas R$300, dinheiro que tinha para se alimentar no mês inteiro, que a estudante de nutrição Juliana Reis, 22, investiu em seu negócio próprio, o ‘Santo Sabor’, há dois meses. Vendendo produtos saudáveis, feitos sem aditivos químicos, ela conquistou o público e, hoje, já tem uma clientela fixa, apaixonada por suas coxinhas, empadas e snacks de batata doce, lasanhas de crepioca e mais.


“Passei muito tempo pensando em fazer comidinhas saudáveis para vender, porém sempre esperava ter um capital inicial grande para começar, sempre ia adiando”, lembra ela, que nasceu na cidade de Rio Branco (336km de Cuiabá), e mora na capital desde 2014.  “Certo dia, estava com apenas R$300, que seria o dinheiro de eu comer e passar o mês. Comprei ingredientes e embalagens, fiz as receitinhas, tirei foto e mandei no grupo do meu condomínio. Na primeira semana, que foi no dia 2 de maio, eu tinha apenas duas clientes, porém as duas pediram todos os dias”.


Na segunda semana de vendas, as encomendas já aumentaram. Juliana não imaginava que teria tanta aceitação, já que aprendeu a cozinhar para ‘sobreviver’ durante a vida acadêmica. “Quando vim morar sozinha, e para não me alimentar mal, com comidas prontas ou fast-foods, eu fui aprendendo a fazer minhas próprias refeições com comidinhas que minha mãe sempre fazia, com legumes e vegetais”.
O tempo foi passando, e o custo de vida em Cuiabá, aumentando. Juliana queria ser mais independente dos pais, mas com o curso integral na universidade, era impossível estar em um emprego. Ao mesmo tempo, as amigas sempre elogiavam suas receitas. “Sempre quando ouvia alguém dizendo: ‘não como esse legume’, eu tentava preparar de maneira que esse alimento pudesse ser saboreado, e sempre foi aprovado”.


A vontade de incentivar as pessoas a se alimentar de forma saudável também motivou a estudante, principalmente por enxergar que a indústria, muitas vezes, ‘engana’ o consumidor. “O comércio e as empresas se aproveitam disso, e vendem produtos hipercalóricos, mas colocam alguns grãos e falam que são integrais. Entre tantas outras coisas para iludir o consumidor, e tantas coisas ditas saudáveis, eu resolvi fazer pratos saudáveis de verdade. E o principal, provar para as pessoas que comida saudável não é ruim, pode ser saborosa e agradável, como os alimentos hipercalóricos que elas adoram consumir”.


Dentre as opções disponíveis no ‘Santo Sabor’ estão coxinhas, empadas e snacks de batata doce (R$4, e três por R$10), escondidinhos e lasanha de crepioca (R$15 cada), sopinhas de pote (R$10 cada), saladinhas de pote (R$12 cada), panqueca proteica (R$8 cada e dois por R$15). Juliana trabalha sob encomenda, e faz delivery dos produtos.


Também é possível pedir a marmita saudável, que ela personaliza de acordo com o gosto do cliente. Elas custam R$15 (seis por R$75). “Faço trabalho de personal diet, mas não passo dieta ou nada do tipo. Apenas monto cardápios que o nutricionista passou para o cliente, e o mesmo não tem tempo. Pois o único profissional capacitado para montar um plano alimentar é o nutricionista”, explica.
 
Sobre o ‘sucesso’ do empreendimento, ela acredita que está no fato de serem feitos com comida de verdade. “Não emprego o termo fit para nenhum dos meus produtos. São saudáveis. Pois o fit é um produto com baixo teor calórico, porém pode ter corantes, conservantes outros produtos industrializados. Eu tento utilizar apenas ingredientes in natura e minimamente processados. Além de tudo isso, eu faço cada receitinha com muito amor como se estivesse sendo feito para mim, e graças a essa dedicação recebo esse amor doado todo de volta por meus clientes”, finaliza.
 
Serviço
Santo Sabor
Pedidos e informações: (65) 98138-9266 
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